Сорта озимого чеснока
Сорта озимого чеснока бывают стрелкующимися и нестрелкующимися. Подобное разделение весьма условно: в районах севера стрелкующийся чеснок стрелковаться часто перестает, а нестрелкующийся на юге вдруг начинает выбрасывать стрелки. Большинство озимых сортов стрелкующиеся.
В соцветии на стрелке, в зависимости от сорта озимого чеснока, образуется 50-150 бульбочек, а в луковице не больше 12 зубков. На следующий год при подзимнем посеве бульбочек можно получить множество однозубок, которые на следующий сезон дадут полноценные луковицы. Из бульбочек чеснок выращивать очень выгодно, поскольку получается много посадочного материала. Вместо затрат достаточно сохранить несколько стрелок. Бульбочки и однозубки, кроме того, легче сеять, поскольку не нужно разделывать луковицы. Следующее преимущество – омолаживание чеснока при посеве бульбочками. С помощью чесночных стрелок создается резервный фонд излюбленных сортов, если возникнет необходимость.
Какова история чеснока?
Есть ярые противники чеснока и его любители. Характерный запах и вкус чеснока не перепутаешь ни с чем. Известен чеснок со времен Тутанхамона, о чем говорит присутствие сухих головок а гробнице фараона. В различных странах с давних времен чесноку придавали особое мистическое значение. Он имеет выраженные лекарственные свойства, широко используется в медицине со времен Гиппократа. Сейчас без чеснока трудно представить многие национальные блюда. Родина луковичного ценного растения – Западная и Южная Азия. Первые упоминания о чесноке встречаются в древней литературе Египта и Индии.
Как правильно вырастить чеснок?
Это луковичное растение, его луковица состоит из долек, он имеет плоские листья. Встречаются сладкие и острые сорта чеснока. Сладкие лишены привычной жгучести, имеют тонкий аромат. Выращиваемый у нас чеснок делится на чеснок со стрелками и без них. Стрелкующийся чеснок более зимостойкий. Если стрелок чеснок не дает, его сажают весной, он менее урожайный, но хранится лучше. Озимый чеснок устойчив к заморозкам, имеет сорта, адаптированные к погодным условиям. Чеснок, высаживаемый весной, называется яровым. Озимый чеснок в средней полосе высаживается в конце сентября, Из зубчика на следующий год получается полноценная луковица. Любит чеснок солнечные места вдали от кустарников и деревьев. В затененных местах его вкус ненасыщенный, а головки мелкие. На месте посадки не должно быть застоя вод.